Vite Colte a Barolo
Wine Bar, Wine Shop
È sempre possibile degustare taglieri di salumi e formaggi locali in abbinamento ai vini.
La cucina è aperta a pranzo (dalle 12.00 alle 14.00) tutti i giorni, tranne il mercoledì, con i classici della tradizione e insalatone sfiziose.
I piatti seguono la stagionalità delle materie prime e per questo si alternano rapidamente sulla lavagna dell’enoteca. Più di un passaggio è consigliato per scoprire tutte le proposte.
Una specialità è la focaccia con lievito madre. L’impasto viene preparato ogni giorno e segue un processo di lievitazione naturale con farine macinate a pietra. La focaccia viene farcita con salumi e formaggi locali o gli antipasti della tradizione, da provare con il vitello tonnato!
Vite Colte
L’enoteca è aperta al pubblico tutti i giorni, ad eccezione del mercoledì, con orario continuato.